《BBC 地平线系列：味觉的真相》在线观看和下载

甜的东西会闻起来很好吃。减肥食品的前沿领域便是怎么在不放糖的情况下让食物甜。真是无法对抗天性。

味觉与生理、与经验、与嗅觉、与大脑、与记忆的关系；通过欺骗大脑使食物更健康、减糖而不减味的尝试（利用神秘果、利用通过番茄品种栽培而发现的与增加甜味感受度有关的一些化学挥发物）。

不**对相同的味道的反应不同，7.3

气味在口腔内的循环，嗅觉对味觉有很大影响的。

甜食大概只喜歡巧克力。如果主食用甜味的食物來替代，我是會瘋掉的。很多重口味的食物我也都很喜歡。我媽年紀大了倒是吃清淡無油鹽的食物比較多，那不是口味的問題，而是為了健康。

不能吃酸吃辣的我 是不是也有超级味觉（是不是

其实应该改善的是人类的**过盛，而不是让食物更健康同时又更美味，这不会解决健康问题，因为停不下嘴的人依然停不下

嗅觉比味觉更重要~哪天试试闭着眼憋着气喝可乐喝雪碧~

很有意思的一期，味觉的真相就是我们要尊重不**的味觉。味觉科学影响膳食习惯，从而影响健康。关于“味觉”的成长给我答疑解惑，一直以为小时不爱吃绿叶蔬菜是因为不懂事，长大了能吃是因为觉得健康，其实也有小部分因素是对于苦味的感受力变差。这也体现了人的衰老，毕竟人对于苦味本能排斥，因为它“有毒”，而随着年龄的增长，“生存能力”变差，对苦味的敏感度降低。另外味觉也是需要培养的，当你长期习惯一种味觉，你会喜欢上它，而且最重要的是，味觉与记忆勾连，因为体会味觉的部分是大脑，而大脑是人类记忆区域。看吧，人类肌体是多么复杂的综合。就比如，嗅觉不仅存在于外在的闻到，还存在于吃进去后挥发物的再次**。不过，片中未解决我两个问题，一是为什么某些味觉会经历多次变化，二是为什么对一些味道非常敏感，对一些味道非常不敏感。

那个“吃下去之后的几分钟后酸的食物会变成甜味”的神秘粉末是什么东东？莫不是化学添加剂，相当可疑！食物就是要吃得货真价实，以健康之名，搞味觉欺骗也太不地道了！